Manfaat Dibalik Kesegaran Air Kelapa

Puasa puasa begini daripada bergibah yang nantinya akan mengurangi ibadah puasa kita, mendingan membicarakan yang bermanfaat dan menambah ilmu pengetahuan, sembari ngabuburit.

Siapa yang tak kenal kelapa muda……semua orang pasti suka. Biasanya pekerja rumah tangga dirumahku selalu memberi gula merah sebagai pemanis tambahan untuk kelapa muda, katanya sih ini namanya RUJAK KELAPA Aneh ya.. rujak koq ga pedas. tapi perlu dicoba pasti ketagihan.
Bahan-bahan
100 ml air
200 gr gula merah, serut
2 bh kelapa muda, keruk daging buah dan sisihkan airnya
Cara membuatnya
1. Masak air bersama gula merah sampai gula hancur, angkat, saring.
2. Taruh kelapa muda dalam gelas, tuang air kelapa dan sirop gula jawa, beri es batu, sajikan.

Klapertart

Ada lagi salah satu kuliner dengan bahan dasar kelapa namanya KLAPERTART. Konon kue ini dahulunya berasal dari peninggalan Belanda dan dipopulerkan oleh orang Manado sehingga orang menyebutnya kuliner ini berasal dari  dari Manado. Karena teksturnya yang lembut, maka cara memakannyapun harus disendokin dari wadahnya dan aroma kayu manis menjadi ciri khas kue ini. Enaknya sih dimakan dingin-dingin,hmmmm yummy.
Tapi dari semua itu yang masih membuat saya penasaran adalah KELAPA KOPYOR.  Kelapa jenis ini selain harganya relatif lebih mahal dari kelapa biasa, kelapa kopyor ini juga terkenal akan rasanya yang enak. Konon katanya kelapa kopyor itu berasal dari kelapa yang gagal. Tapi nyatanya dari kelapa gagal tersebut malah jadi kelapa yang enak, langka, dan banyak dicari orang
Gambar perbandingan antara daging kelapa normal dan kelapa kopyor dapat dilihat di bwah ini.

A kelapa Normal B Kelapa Kopyor

Kelapa Gading

Tapi ada lagi kelapa yang fungsinya sebagai tanaman hias yaitu KELAPA GADING (bukan Mal kelapa  Gading ya). Selain sebagai tanaman hias Kelapa yang kerdil tumbuhnya ini juga indah dipandang mata, apa lagi kalau sudah keluar buah-buahnya yang berwarna kuning gading. Apabila dibandingkan dengan kelapa biasa, air kelapa gading lebih manis rasanya dan berbau harum. Daging buahnya dapat pula dimakan sebagai kelapa, karena memang kelapa. (Tapi kapan ya kira kira nyobainnya…hanya bisa dilihat dari rumah tetangga saja)
Berbicara tentang kelapa muda, air kelapa ini juga berfungsi untuk mengganti cairan tubuh yang hilang karena berolah raga ataupun sedang menjalani puasa seperti sekarang ini. Selain sebagai MINUMAN ISOTONIK alami. Air kelapa muda bisa dimanfaatkan sebagai minuman penambah energi dan stamina alami. Dan sekarang ini sudah banyak dijual dalam kemasan karton siap minum.

Nata de coco

Air kelapa juga dapat dibuat menjadi nata de coco. NATA DE COCO adalah hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna putih hingga bening dan bertekstur kenyal. Makanan ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa. Nata de coco dalam bahasa Spanyol berarti Krim kelapa yang dimaksud adalah adalah santan kelapa. Penamaan nata de coco dalam bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni Spanyol.
Nata de coco menjadi makanan yang cukup ideal bagi mereka yang sedang berupaya menurunkan berat badan. Sebab, bahan makanan yang berasal dari air kelapa tersebut, selain rasanya enak dan cocok bagi banyak lidah, juga kaya serat.

Gula kelapa

GULA KELAPA adalah gula yang dihasilkan dari pemasakkan air kelapa (jawa:badeg) yang diperoleh dari air manggar (bunga pohon kelapa), gula kelapa dalam perdagangan dipasaran dikenal dengan nama gula jawa.
Gula kelapa masih banyak digunakan khususnya masyarakat jawa sebagai bumbu masak karena memiliki aroma dan rasa yang khas karamel palm/kelapa. Disamping itu, gula kelapa juga digunakan untuk pemanis minuman, bahan pembuat kecap, bahan pembuat dodol, dan pembuat kue serta bahan penambah cita rasa pada makanan.

Kelapa Ijo

Oops lupa ..ada lagi neh air kelapa yang sering dicari oleh para ibu ibu yang mempunyai anak demam, yaitu air KELAPA HIJAU. Air kelapa hijau ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena dapat menetralisir segala macam racun yang ada di dalam tubuh , racun racun yang disebabkan oleh zat-zat kimia yang terbawa pada makanan pada aktivitas maupun karena kebiasaan merokok, minum-minuman keras maupun mengkonsumsi narkoba, selain hal-hal tersebut diatas air kelapa ijo juga dapat menetralisir tubuh dari pengaruh mistik
Tapi awas jangan sampai terkecoh dengan para pedagang buah kelapa dalam membeli kelapa ijo, pada dasarnya kelapa hijau mempunyai ciri yang khas yaitu terletak pa kulit dalam di bagian atas bila di kupas berwarnah merah muda